Опубликовано: 4 сентября 2026 · Источник: TAdviser
Сокращение производства гречки в России на 3,76% до 558 тыс. тонн
В 2025 году объем производства гречневой крупы в России составил 558 460,0 тонн. По сравнению с 2024 годом снижение выпуска достигло 3,76%. Такие данные представили эксперты Alto Consulting Group в сентябре 2026 года.
Согласно данным отраслевого анализа, основная доля выпуска продукции пришлась на Сибирский федеральный округ. Удельный вес этого макрорегиона в общероссийском производстве достиг 61,8%.
Фото: MagnificЗа период с 2022 по 2025 год отрасль показала неравномерную, однако в целом положительную динамику. Объем выпуска увеличился в 1,08 раза, а среднегодовой темп прироста установился на уровне 2,7%. В 2025 году относительно предыдущего года зафиксировано снижение производства на 21 811,8 тонн, тем не менее итоговый результат превысил значения 2022 года.
Региональная структура выпуска в 2025 году характеризуется высокой степенью концентрации. Предприятия Сибирского федерального округа произвели 345 116,1 тонн крупы. Вторую позицию занял Центральный федеральный округ с объемом 83 440,5 тонн. Замыкает тройку лидеров Уральский федеральный округ, где выпуск составил 72 205,7 тонн.
Значительный вклад также внес Приволжский федеральный округ с показателем 55 212,1 тонн. На остальные федеральные округа (Северо-Западный, Южный, Дальневосточный и Северо-Кавказский) суммарно пришлось менее 1% общероссийского производства.
К числу крупнейших российских производителей гречневой крупны относятся:
Дальнейшее развитие отрасли будет определяться стабильностью сырьевого обеспечения, загрузкой перерабатывающих мощностей и потребительским спросом. Региональный фактор сохранит ключевое значение: результаты работы предприятий Сибирского федерального округа останутся основным драйвером общероссийской динамики.[1]
Источник: TAdviser · Оригинал статьи: Производство гречки в России за год уменьшилось на 3,76% и достигло 558 тыс. тонн. Крупнейшие производители
